うなぎ 国産 特大 やればやるほどディスクシステム

土佐沖 日戻り鰹と国産うなぎ 詰め合わせセット 土佐・高知の自慢の逸品が勢ぞろい！ 池澤の太化うなぎは、通常より半年間出荷を遅らせて、大きく育てた鰻(ウナギ)です。

手間は3割り増しだが美味しさ2倍！ふわっふわでまるで淡雪の ような柔らかさ！焼いて蒸して又焼いた関東風！白焼きはわさび醤油か岩塩がオススメ！ 土佐本炙り鰹のたたき(カツオのタタキ/カツオのたたき)は、創業以来、100年間販売してきた言わずと知れた池澤の伝統・のれんの味！ 鰹の旬は4-5月の初鰹(上り鰹)は赤々とした新鮮でさっぱりとした味が 特徴で、初物として人気があります。

9-10月の戻り鰹(下り鰹) は濃厚で脂がたっぷりのっています。

当店では一年を通じて獲れたての鰹を仕入れているので、四季折々の鰹の味が楽しめます。

年中脂がのった鰹は、戻り鰹を長期間冷凍して販売していますが、土佐沖鰹たたきは獲れたての味を楽しめます。

ぜひ、龍馬も食べたと言われる本場土佐のワラ焼き鰹のタタキ をご賞味下さい。

土佐沖 藁焼き鰹のたたきと国産ウナギセットの詳細 名称 藁焼きカツオのたたきと国産ウナギセット 原材料 ・ニホンウナギ（国産）、しびれる山椒、岩塩、 ・蒲焼きのタレ・・・糖類（ぶどう糖果糖液糖、砂糖、水飴）、醤油（国内製造）、食塩、こんぶエキス、かつおエキス、酵母エキス、蛋白加水分解物／カラメル色素、増粘剤（加工でんぷん、タマリンド）、調味料（アミノ酸等）、甘味料（甘草）、（一部に小麦・さば・大豆を含む） ・鰹の加工品：鰹（高知県） ・タタキのたれ：醸造酢（国内製造）、醤油、本みりん、ゆず果汁/調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・大豆を含む）・天日塩：海水 内容量 ●国産太化鰻220-250g ●うなぎのタレ30ml(蒲焼き) ●しびれる翡翠山椒1袋（蒲焼き）●岩塩×1袋（白焼き） ●藁焼き鰹のタタキ約200g ●タタキのタレ90ml×1本 ●土佐の塩丸10g 賞味期限 ・国産太化うなぎ・・・発送日より冷凍で6ヶ月 ・鰹のたたき・・・発送日より冷凍で90日 解凍後はお早めにお召し上がり下さい。

保存方法 要冷凍（−18℃以下） うなぎのお召し上がり方 解凍 冷凍袋のまま湯煎で4〜5分で簡単に解凍出来ます。

食べ方 関東風は湯煎するだけでOKです。

ふっくら柔らかく仕上がります。

関西風は湯煎後、オーブントースター、又は魚焼きグリルで3分ほど焼き上げます。

身はふっくら、皮はパリッと焼き上がります。

わさび醤油や岩塩で食べるのがオススメです。

蒲焼きのタレでうな丼もお楽しみ頂けます。

鰹のたたきのお召し上がり方 1,解凍 冷凍袋のまま冷蔵庫4〜5時間かけて解凍するのがおすすめですが、お急ぎの方法は、15〜20分流水で解凍します。

その際に半解凍位に するとカットしやすくなります。

2,切る 解凍出来たら、タタキを取り出しカットします。

皮目を上にして約1cm以上の厚さに切り、タレ（塩）を少しかけ馴染ませるのが”土佐流”です。

※切る前に少し炙ると（フライパンでも可）美味しいです。

3,盛り付け おすすめの薬味は、スライスした玉ねぎ、にんにく、ねぎ、みょうが、青じそなどお好みでどうぞ。

タタキで薬味を巻くようにし、豪快にお召し上がり下さい。

一本釣り「日もどり鰹」とは？ 通常、鰹の一本釣り船は、鰹が満船にならないと水揚げしませんが、「日戻り鰹」は鮮度を重視し、釣ったその日に水揚げされたカツオを、その日に捌く鮮度抜群のかつおのことです。

日もどりガツオは、疑似餌を使って1本、1本丁寧に釣り上げてすぐに船上で氷で締めます。

釣ってすぐに水揚げされるため、とびきり鮮度がよく、くっきりと縞模様が入っているのも特徴です。

当店のカツオは獲れたてを職人が手作業で捌き、手焼きで藁焼きをするこだわりのカツオのたたきです。

他の一本釣りのカツオは船上で冷凍し、機械で加工し、冷凍のまま表面だけ焼き上げます。

同じ一本釣りの鰹でも、比べると全く工程も、味も変わってくるのです。

配送について ヤマト運輸クール便※北海道・沖縄は別途800円頂戴致します。

販売者 〒780-0870高知県高知市本町2-19 有限会社　池澤鮮魚 様々なギフトシーン、景品、各種お祝い事にご利用頂いております。

ギフトシーン 高級ギフトBOXを無料でお付け致します！お年賀(御年賀)ギフト、お歳暮(御歳暮)ギフト、お中元(御中元)ギフト、父の日ギフト、母の日ギフト、敬老の日ギフト、お誕生日プレゼント、暑中見舞い(暑中御見舞)、残暑見舞い(残暑御見舞)、寒中見舞い(寒中御見舞)などにギフトセット、のし無料、メッセージカード無料でお届け致します。

各種御祝い事 高級ギフト箱無料！お礼、内祝い、お祝い、出産祝い、結婚祝い、退職祝い、入学祝い、就職祝い、昇進祝い、引っ越し祝い、新築祝い、快気祝い、 開店祝い、ゴルフコンペ、ご挨拶、結婚記念日、金婚式(50年)、銀婚式(25年)などに日時指定可能です。

長寿のお祝い 還暦(満60歳)、古希(70歳)、喜寿(77歳)、傘寿(80歳)、米寿(88歳)、卒寿(90歳)、白寿(99歳)、百寿または紀寿(100歳)など 行事の集まりに 家族や友達が集まるシーンや、特別な日に！ 年末年始、クリスマス、ハロウィン、バレンタインデー、ホワイトデー、七夕、新年会、忘年会、家族パーティー、各種打ち上げ、プチパーティー、BBQ、土用丑、土用の丑の日など又、土佐のお土産、巣篭もりセット、リモート飲み会、お取り寄せとして、帰省土産、記念に大変喜ばれております。

熨斗(のし)の表書きの例 様々なシーンに合わせて、いつもありがとう、お父さんありがとう、お母さんありがとう、敬老の日おめでとう、おじいちゃん、おばあちゃん、お誕生日おめでとうなどお好きな言葉を入れることができます。

又、メッセージカードも各種ご用意しております。

父、母、夫婦、義父、義母、祖父、祖母、叔父、叔母、いとこ、先生、監督、コーチ、親戚、社長、部長、上司、同僚、先輩、後輩、取引先、職場など様々な御相手に対応致します。

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• 商品価格：6,990円
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