奥津軽 いのしし肉 ぼたん鍋 3〜4人前セット | 青森 お土産 青森県産 国産 鍋セット お取り寄せグルメ しし肉 味噌 イノシシ肉 イノシシ 肉 猪肉 ギフト 鍋 猪 贈答用 ご当地 鍋料理 東北 牡丹鍋 いのしし 内祝い 贈答 お肉 母の日 父の日 帰省暮

商　品　詳　細 商品内容 奥津軽いのしし肉　ウデ・モモ肉、特製味噌だれ 生産地 青森県今別町 内容量 ウデ・モモ肉：500g、味噌だれ：1本（360cc） 販売状況 ご注文順に発送中（生産量に限りがございますのでお届けまでお時間がかかる場合もございます） 同時梱包 下記商品以外の 同梱発送はできません。

・いのしし肉関連商品 ※その他の商品を一緒にご注文された方は、別発送となり送料が別途必要となります。

なお、ご注文カートでは正しい送料が計算されませんので後ほどお送りするメールでご確認下さいませ。

発送方法 クール冷凍便（送料1,480円） ※九州地区及び沖縄県は送料が異なりますので送料ページをご確認くださいませ。

お届け日 【お届け日指定有り】ご注文日から7日後以降のご指定日時 【お届け日指定なし】ご注文日から2日〜3日後の発送※ ※お届け日指定がなしの場合は最短での発送となりますが注文が込み合っている時期は、お時間がかかりますのでご了承くださいませ。

のし等 お届け先情報を入力の際にご指定下さいませ。

（名入れも承ります） 備考 当店では全ての商品に納品書・請求書は同封致しませんのでギフトの場合でもご安心くださいませ。

お肉とみそだれがセットになった ≪ぼたん鍋3〜4人前セット≫ （飼育がとても難しいため在庫切れの際はご了承下さいませ。

） いのしし肉の赤身と白身 いのしし肉の赤身の部分はしっとりとした紅赤色。

やわらかな歯ごたえで、繊維が細かく上質な味わいがあります。

赤身を美しく縁取る脂肪はあっさりしていながら、脂の旨みはそのまま。

雑味がなく肉の赤身に対して「白身」とも呼ばれ珍重されています。

いのしし肉は低脂肪、低カロリー、カルシウム豊富 下の比較表をご覧になってください。

いのしし肉は、豚肉や牛肉と比べて、高タンパク、低カロリー・低脂肪で、カルシウムを多く含み、ビタミン含有量も豚肉をはるかに上回る健康食品です。

＜食品成分による比較（100gあたり） ＞   熱量(kcal) たんぱく質(g) 脂質(g) カルシウム(mg) いのしし肉 149 16.8 8.3 12 豚肉 433 12.8 40.2 5 牛肉 317 16.1 26.4 4 いのしし肉はどうして高価なの？ 豚の場合は生後6ヶ月のものでも枝肉が70kg〜80kgも取れ、出荷できます。

これに対して、いのししの場合は同じ量の肉をとろうと思ったら、出荷まで2年以上かかります。

また、2才以上のおとなに育つ率は、よくて50%くらいです。

いのししは、とても神経質でちょっとでもストレスを感じると死んでしまいます。

生後1〜2週間で起きる下痢症状、ウリ坊が物音などで驚いた親に踏みつぶされる事故、離乳後の病気感染などで生存率がさらに低下するケースが絶えません。

そのため、いのしし肉は希少価値商品として珍重され、高価になるのです。

いのしし肉の醍醐味「ぼたん鍋」 ぼたん鍋の作り方はいたってシンプル。

ごぼう・白菜・糸こんにゃく・焼き豆腐・マイタケなどを鍋に入れ、タレを入れて火にかけます。

タレは当店オリジナルのタレが一番ですが、お醤油、お酒、お砂糖少々でお好みに合わせたものでも大丈夫。

煮立ったらいのしし肉を入れ、さらに煮立たせるとぼたん鍋のできあがり。

ぼたん鍋で召し上がることにより、本来の深い味わいを引き出して、煮込むほどにやわらかくなり、他の肉とは一味違う、いのしし本来の肉のおいしさを味わえます。

お届けのセット内容（3〜4人前） ◆ウデ・モモ肉　500g ◆特製みそだれ　360cc もっと大人数で食べたい方に追加用のお肉とみそだれがございます。

■ウデ・モモ肉　250g　2,181円 ■バラ肉　250g　2,280円 ■特製みそだれ　180cc　498円